ハンドル部分はラウンドバーを使用し、シャープな印象ですが、 実際に握ってみると握りやすく手にフィットします。オールステンレスなのでお手入れもしやすいデザインです。
ブレードは両側に錆に強いステンレス材を、中心には高硬度なハイカーボンモリブデンバナジウム鋼を配した三層構造になって いるため、錆に強く扱いやすい上、鮮やかな切れ味が永く続きます。また刃先には三層の境界が日本刀の波紋のように浮かび上がっています。

The handle of the knife is made of the round bar material and, although the aesthetics give a sharp impression, you will nd that it ts comfortably when held in the hand. It is easy to take care of, as it is made of stainless steel.
The blade material is a sandwich of stainless steel on the surface and high carbon molybdenum vanadium steel in the core. This combination achieves corrosion-resistant properties and easy handling as well as a long lasting sharpness. The layers of material can be seen forming a pattern near the blade edge like that of a Japanese Katana.

パン切りナイフには2種類の波刃形状が施さ れています。これによりパン屑をほとんど出さず、先端に施された細かな波刃は硬いパンの表面にもスムーズに食い込み、パンの角を潰さずに切ることができます。

The edge of the breadknife is made with two different wave patterns. This uniquely refined knife cuts bread without dropping crumbs. The smaller waves on the tip help to cut into hard crust smoothly and to slice without squashing the corners of a loaf.

■素材：刃材 三層鋼 AUS8 & SUS410、ハンドル材 SUS304
■サイズ：364mm／blade 240mm
■重量：150g / 箱入り240g
■日本製
■化粧箱
■価格：14,850円（本体税抜価格13,500円）

□Material : blade AUS8 & SUS410／grip SUS304
□Size: 364mm／blade 240mm
□Weight：150g (In a box 240g)
□Origin：Japan
□In a box
□Price：14,850yen (Tax-included price) 13,500yen (Non-taxed price)

【ブレッドナイフのお手入れ】
全体はステンレスでできておりますので錆びにくく衛生的です。
普段の手入れとしては使用したら洗ってさっと拭いて乾かすということを守っていただければ大丈夫です。
刃の部分はどちらも三層綱になっていて、ステンレスの間に刃（鋼はがね）を挟んで仕上げています。弊社のシリーズはこの刃の部分を鋭く仕上げることで、切れ味をよくしております。

このブレッドナイフは砥ぐことができません。切れ味をよくするために通常のブレッドナイフよりも刃先を鋭く仕上げています。そのため砥いだりしますと先端の形状が潰れてしまい、かえって切れ味が落ちてしまうことがあります。
切れ味を長く保つ方法は、硬いまな板を使わないこと、ナイフを落としたり刃に強い衝撃を与えないこと、パンを切ったら汚れを落とす程度にさっと洗って優しく拭き取り保管してください。これを守っていただけば砥がなくてもある程度切れ味を保っていただけると思います。